【画像】 紅芋のモンブランタルト作るよー

2ch
4:2014/12/30(火)10:48:21 ID:

菓子作るの楽しいけど片付け面倒でなかなか手が出せない
頑張ってください
5:2014/12/30(火)10:48:36 ID:

名前からしてうまそう
7:2014/12/30(火)10:53:32 ID:


まずタルト生地から作ります

材料
バター90g
粉砂糖 60g
卵黄1個
塩 ひとつまみ
薄力粉 180g

常温のバターに粉砂糖をいれてよく混ぜます。

8:2014/12/30(火)10:56:02 ID:

完成予定時刻は?
9:2014/12/30(火)10:59:04 ID:

こんな感じになったら、卵黄と塩を加えて混ぜます。

中々リアルタイムは難しいねww

10:2014/12/30(火)10:59:39 ID:


リアルタイムは難しいねww

こんな感じになったら、卵黄と塩を加えて混ぜます。

12:2014/12/30(火)11:12:15 ID:



完成時間は昼すぎるね…

薄力粉と一緒に混ぜてひとまとめにします!

ひとまとめにしたら、冷蔵庫に30~1時間入れます。

14:2014/12/30(火)11:26:57 ID:


次はアーモンドクリーム作るよ~

材料
アーモンドプードル 40g
バター 40g
卵 40g
粉砂糖 40g
ラム酒 大1

バターに粉砂糖を加えて溶いた卵をいれてよくまぜまーす。

15:2014/12/30(火)11:37:20 ID:


マヨネーズ状になったら、アーモンドプードルを加えて混ぜます。
写真はアーモンドプードル混ぜたものです。
最後にラム酒をいれて混ぜればアーモンドクリームの完成です。
17:2014/12/30(火)11:51:44 ID:



紅芋ペースト作るよ。

材料
紅芋 300g
生クリーム 100g
バター10 g
砂糖 30g

シナモン、ラム酒 適量

紅芋の皮を向いて適当に切って柔らかくなるまで茹でます。

18:2014/12/30(火)11:55:17 ID:


30分寝かせたタルト生地を形にはめます^o^
19:2014/12/30(火)12:04:26 ID:

腹減ってきた
20:2014/12/30(火)12:13:41 ID:



形にはめたらアーモンドクリームをいれて、180度に予熱したオーブンで25分焼くよ!!
生地がボソボソで、形にはめるのが難しくて汚くなりました。
生地はもうちょっと寝かさなあかんなw
21:2014/12/30(火)12:21:26 ID:


裏ごししていきまーす
22:2014/12/30(火)12:21:53 ID:

25:2014/12/30(火)12:38:23 ID:


地道な作業だ。首と腕が痛いww
26:2014/12/30(火)12:39:25 ID:

綺麗な色した芋だねぇ
27:2014/12/30(火)12:40:57 ID:

もう美味そう
28:2014/12/30(火)12:42:55 ID:

タルト(((o(*゚▽゚*)o)))
タルト(((o(*゚▽゚*)o)))
29:2014/12/30(火)12:47:09 ID:

焼けたよー。見た目悪い!!
すまん

30:2014/12/30(火)12:49:01 ID:

裏ごし完了!

鍋に、シナモンとラム酒以外の材料を入れて火にかけます。

31:2014/12/30(火)12:54:26 ID:

楽しみだー
33:2014/12/30(火)12:57:56 ID:

うおおー楽しみだ
37:2014/12/30(火)14:18:21 ID:





写真忘れてしまい、完成の写真しかありません。すみません。

モンブランにしたかったんですが、ペーストが硬かったみたいで絞れませんでした(´;ェ;`)

なので、塗りましたwww

見た目悪いですが、味は大丈夫かと…w

食べる時に断面載せます。

皆様、見てくださりありがとうございました。
次は失敗しないように頑張りたいと思います。

39:2014/12/30(火)14:26:56 ID:

旨そー
食べたい(´・_・`)
40:2014/12/30(火)14:29:22 ID:

きれいな色だなー
一人で食べるのは大変そうだw
41:2014/12/30(火)16:05:09 ID:

美味しそうw
お芋のタルトすき
42:2014/12/30(火)16:12:19 ID:


余った生地でクッキーも焼いたよー。

他にも色々形あるんだけど、洗うのが
めんどくさかったので…

43:2014/12/30(火)16:13:46 ID:

>>42
ハリネズミとりすかわいい
44:2014/12/30(火)16:13:53 ID:

私も沖縄のお土産にある紅芋タルト食べて
紅芋好きになったー。
46:2014/12/30(火)16:22:57 ID:

>>44
沖縄のお土産の定番だね
45:2014/12/30(火)16:15:24 ID:

ハリネズミ可愛いですよね。
チョコペンでデコレーションしたらもっと可愛くなるよー
47:2014/12/30(火)16:25:09 ID:

可愛いw
48:2014/12/30(火)17:46:08 ID:

美味そー食べてー
お金払うから売ってくれ
49:2014/12/31(水)09:14:32 ID:



おはようございます。
朝食に頂いたよ~。
美味しく頂きました。

また作るので、その時もよろしくです。

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